☆柿酢☆

☆柿酢☆





こんばんは（＾－＾）
いつも誠にありがとう御座います。


なかなか　ブログ更新が出来ずにおりますが、
おかげさまで　毎日を元氣に過ごさせて頂いております。


さて、昨年の秋に収穫した渋柿で
年末から新年にかけて
＜柿酢＞作りに初挑戦してみました♪






自然に根ざした生活を始めてから
今まで　視野の片隅にすら入ってこなかったようなモノ達に
限りない天恵が込められていた事、

今更ながらに　感動と共に
再認識させられる日々を送っております♡







作り方は、＜柿酢作り＞で検索して頂くと
たいへん多くの方々のサイトにヒット致します。

皆さん、これを　楽しみながら
毎年　精を出して作っておられる様子が伺えます（＾ｖ＾）/



そして、

「美味しいし、何よりも　自宅の庭先で採れた果物で
　毎日の食卓に　美味しさをもたらしてくれる」

そのように紹介してあります。


ええ、本当に　驚くほど　美味でした♡


原料が　100パーセント　天然の柿（フルーツ）から
作られているので、たいへんフルーティで　
まろやかな自然のお味です♡

（＊＾▽＾＊）♡

甘く熟した＜渋柿＞を　大きめの瓶に詰めて
柿の表面に付いた　自然の柿酵母の力で
発酵させて＜酢＞に変化させます。


途中、黒カビや　ショウジョウバエの発生を注意せねばなりませんが

わたくしは　神々が鎮座する＜アトリエ＞に
柿酢の樽を置かせて頂いて

大神さまに　こっそりと（笑）

（よろしくお願い致します・・・）

・・と　心の中で　お願いして　
神様方に管理して頂きました（笑）　←　厚かましいｗ・・・



大神さまが　＜うむ・・＞と
お返事して下さったのか　どうか？

・・・は、定かではありませんが、

途中で　ショウジョウバエの幼虫が　２匹ほど発生していた時
それとはなく　知らせて下さって

＜ほら、そこに　居る
　取り除いておきなさい＞

・・・と、仰って下さったような氣がして

おかげさまで　何の失敗も無く
すべてが　完全に＜柿酢＞となってくれました♪


まことに、誠に、ただ　ありがたいばかりなのが
神様方のお働きで御座います♡



+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+




たいへん　美味しく出来ましたので、
何かを頂戴する時の　心ばかりのお礼の品として
お渡ししたり

そんな風にして　活用させて頂いております♡



こんな風にして
身近な品物で　真新しい品物を作った時に
さりげない　物々交換の品としても
活用出来たりしています♡



今年の秋には、どうぞ　皆様も
身近で　甘柿や渋柿が手に入る方は
是非　お試しになってみて下さいませ♡



☆今日も良き日を☆



♡感謝を込めて♡